BORGO CONVENTI – ITALIA, FRIULI

Borgo Conventi har vært en del av Collio`s beste vinprodusenter og investerte tidlig i moderne vinteknologi, samtidig som de holdt respekt for den rike kulturen og lange vintradisjonen i området. Filosofien bak vinhuset handler om å lage viner som har en særegen geografisk identitet og ekte variasjonsuttrykk.

Hver flaske forteller en historie om kvalitet, tradisjon og lidenskap. Isonzo DOC-vingårdene på eiendommen Tenuta Borgo Conventi, næres av den mineralrike jorden, som finnes på høyre bredde av Isonzo-elven. Miroklimaet i dette område er komplekst. Et terroir som ble valgt i 1985 for å lage ungdommelige og friske viner som minner om vårens villblomster. Vingårdene i Collio DOC-åsene, følger det mineralske preget som du finner i havet. Bølger av frodige, grønne terrasserte vinstokker. Den sprø steinen i Collio-åsene er et resultat av  havbunnens fremvekst, som skjedde for millioner av år siden, iblandet leire og sand. Fornemmelsen av hav og mineraler får du reflektert i de elegante vinene fra vinhuset. Hvitviner står for 85 % av vinhusets produksjon og det er i bruk både rustfritt stål og eikefat. Rødvinene vinifiseres i ståltank, men også i eikefat. Noen av rødvinene har ett enestående lagringspotensiale som støtter opp deres høye kvalitet.